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網(wǎng)站首頁(yè)技術(shù)文章 ◇ 怎樣改進(jìn)管式殺菌機(jī)殺菌工藝

怎樣改進(jìn)管式殺菌機(jī)殺菌工藝

更新時(shí)間:2019-08-08 點(diǎn)擊次數(shù):7149次
  如何延長(zhǎng)連續(xù)生產(chǎn)時(shí)間,提高殺菌機(jī)的生產(chǎn)效率就顯得尤其重要,因?yàn)槌邷亓泄苁綒⒕鷻C(jī)通常在應(yīng)用與茶飲料、果汁飲料生產(chǎn)中,通常連續(xù)生產(chǎn)時(shí)間能夠達(dá)到24小時(shí)以上甚至30小時(shí)以上,以含乳飲料為例,而一旦應(yīng)用于含乳飲料殺菌,往往由于含乳飲料含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分容易焦,嚴(yán)重影響換熱管的換熱效率。所以可以從以下幾個(gè)方面來(lái)改善工藝:
 
  1、增加升溫段2的換熱面積。在設(shè)計(jì)殺菌機(jī)的過(guò)程中,通常需控制熱水高點(diǎn)的溫度與飲料殺菌設(shè)定溫度之間的溫差小于2℃。
 
  2、提高升溫段2的產(chǎn)品流速。通常在升溫段2控制產(chǎn)品在列管內(nèi)的流速大于2米/秒,另外較高的流速可以有效沖刷換熱管內(nèi)壁,防止結(jié)垢。
 
  3、提高升溫段2的熱水流量。在換熱面積、換熱系數(shù)、換熱量恒定的情況下,通過(guò)增加加熱介質(zhì)的熱水流量,可以有效降低高溫點(diǎn)熱水與產(chǎn)品設(shè)定殺菌溫度之間的溫差。
 
  4、設(shè)置蛋白穩(wěn)定段。這個(gè)過(guò)程中乳清蛋白提前發(fā)生變性,從而減少后續(xù)加熱過(guò)程中產(chǎn)生的結(jié)垢現(xiàn)象。
 
  通過(guò)流程性的改善,提高了殺菌機(jī)的殺菌效率,揚(yáng)州寶中機(jī)械有限公司也正在逐步完善殺菌機(jī)性能提高殺菌機(jī)的生產(chǎn)效率。
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