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一文帶您了解芒果汁的整套設備和工作流程

更新時間:2025-02-26 點擊次數(shù):541次
  芒果汁生產(chǎn)線是指專門用于生產(chǎn)芒果汁的整套設備和工作流程。以下是芒果汁生產(chǎn)線的主要步驟和設備:
 
  1. 原料準備
 
  芒果挑選:選擇成熟、無病蟲害的芒果作為原料。
 
  清洗:使用清洗機去除芒果表面的污垢和農(nóng)藥殘留。
 
  2. 預處理
 
  去皮去核:使用去皮機和去核機去除芒果的皮和核。
 
  切塊:將芒果果肉切成適合榨汁的小塊。
 
  3. 榨汁
 
  榨汁機:使用榨汁機將芒果塊榨成果汁。
 
  過濾:通過過濾設備去除果渣,得到純凈的芒果汁。
 
  4. 調配
 
  混合:根據(jù)需要,將芒果汁與其他果汁或添加劑(如糖、酸味劑)混合。
 
  均質:使用均質機使果汁中的顆粒更加均勻,提高口感。
 
  5. 殺菌
 
  高溫瞬時殺菌(HTST):通過高溫瞬時殺菌設備殺死果汁中的微生物,延長保質期。
 
  超高溫滅菌(UHT):另一種殺菌方法,適用于需要更長保質期的產(chǎn)品。
 
  6. 灌裝
 
  灌裝機:將殺菌后的芒果汁灌裝到無菌容器中,如玻璃瓶、塑料瓶或利樂包。
 
  封口:使用封口機對容器進行密封,確保無菌環(huán)境。
 
  7. 冷卻
 
  冷卻設備:將灌裝后的芒果汁迅速冷卻至室溫,防止過熱影響品質。
 
  8. 包裝
 
  貼標機:在容器上貼上標簽,標明產(chǎn)品信息。
 
  裝箱:將成品裝箱,準備運輸。
 
  9. 質量控制
 
  檢測:對成品進行質量檢測,包括口感、色澤、營養(yǎng)成分和微生物指標。
 
  記錄:記錄生產(chǎn)過程中的各項數(shù)據(jù),確保產(chǎn)品質量可追溯。
 
  10. 儲存與運輸
 
  儲存:將成品存放在陰涼干燥的倉庫中。
 
  運輸:使用冷鏈運輸設備,確保芒果汁在運輸過程中保持新鮮。
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