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網(wǎng)站首頁技術(shù)文章 ◇ 酸奶設(shè)備是如何保留住羊奶中的原有的營養(yǎng)成分不被破壞的?一看就懂!

酸奶設(shè)備是如何保留住羊奶中的原有的營養(yǎng)成分不被破壞的?一看就懂!

更新時間:2021-01-14 點擊次數(shù):1082次

    酸奶設(shè)備在羊奶加工過程中,保留住羊奶中的原有的營養(yǎng)成分不被破壞,并且羊奶在這個加工過程中主要是分為部分去完成的,我們看看羊奶是怎樣生產(chǎn)的:

    一,羊奶加工過程相對來說比較專業(yè),要求原奶合格的,擠奶過程衛(wèi)生簡潔,合格額原料乳才能生產(chǎn)出來好的產(chǎn)品,羊奶原料預(yù)處理之后就是過濾,過濾到羊奶中的一些雜質(zhì),羊毛之類的。

    二、小型鮮牛奶加工設(shè)備殺菌,羊奶的溫度可以比牛奶稍微低一些,溫度是可以隨便調(diào)節(jié)的,殺菌就是將羊奶中的一些致病菌統(tǒng)統(tǒng)的殺死,達到安全飲用的目的。,預(yù)熱巴氏殺菌牛奶加工設(shè)備的目的是提高下一道工序的均質(zhì)化效率。預(yù)熱溫度應(yīng)選擇不高于淀粉糊化溫度,約為60-65度。均質(zhì)機:運行穩(wěn)定、噪音低、清洗方便、靈活、連續(xù)使用、物料超細分散乳化可廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中的乳化、均質(zhì)和分散均勻化前需要預(yù)熱。高達60~65C的均質(zhì)化方法一般采用兩個階段,即階段均質(zhì)化用較高壓力(16.7~20.6兆帕)粉碎脂肪球,第二階段均質(zhì)化用較低壓力(3.4~4.9兆帕)分散粉碎的小脂肪球,防止粘連。

    酸奶設(shè)備牛奶生產(chǎn)線設(shè)備廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、奶油、蛋液、冰淇淋、蛋制品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。此實驗型超高溫UHT殺菌機能夠*模擬工業(yè)化殺菌機生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體、真實地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù),非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位進行小批量多品種殺菌。,巴氏殺菌罐主要由罐體、攪拌電機、加熱系統(tǒng)、電氣控制等部分組成。所有儲罐均由不銹鋼SUS304制成。
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